​​Что такое цельнозерновая мука?

​​Что такое цельнозерновая мука?

К чему мы привыкли? К белой муке. Раньше считалось, чем белее мука, тем выше её сорт! Конечно, с белой мукой все изделия выглядят красивее, пышнее и даже на вкус лучше.

Но если разобраться, то белая мука - это продукт с потерей всех полезных свойств зерна, которым обогатила сама природа.

✅ Любое зерно имеет оболочку, в которой зреет зерно. И именно эта оболочка является концентратом всех полезных свойств зерна!

✅ Основная доля витаминов, минералов, клетчатки, а также белка приходится именно на оболочку зерна, а не на ту внутреннюю часть, которую шлифуют и очищают от внешней оболочки, чтобы сделать изделие "чистым", белым.

✅ Цельнозерновое изделие это изделие из муки, которая состоит из цельных зерен. Зерна предварительно не шлифовалось, а измельчалось в своём первозданном виде! Оттуда вы видите множество частичек - той самой клетчатки, которая в большом количестве содержится в оболочке!

✅ Цельнозерновые изделия богаче по своему микронутриентному составу, потому как именно в оболочке вся ценность. Например, гречка - это цельное зерно. Перловка - тоже. Эти зерна не шлифуют. А вот рис уже обработанное зерно. Чем меньше обработки у зерна, тем выше его пищевая ценность.

❓Зачем кушать белую муку и шлифованные зерна, а потом скупать синтетические витамины❓

💡Все богатства, все витамины и минералы содержатся в необработанных зернах.
Начните питаться цельными продуктами и вам не понадобятся синтетические витамины. Ведь природой всё уже заложено. Но люди сначала счищают всё природное, а потом создают синтетическое.

@fitnessliferu